Intro til lederen
Bland evt. ismassen i en skål først og fordel derefter ismassen i et antal poser, så det svarer til antal spejdere eller et antal mindre grupper. På denne måde kan flere spejdere selv få lov til at lave is.
Aktivitetsbeskrivelse
- Bland sødmælk, fløde, sukker, vaniljesukker og fint salt i den lille pose. Luk posen så der stadig er lidt luft nede i den.
- Fyld den store pose med isterninger og kom 1 dl groft salt i.
- Kom posen med ismasse ned i posen med isterninger.
- Luk posen med isterninger og ryst godt i 5-8 minutter, til isen har en softicekonsistens. Hvis det bliver for koldt for hænderne kan I vikle et viskestykke eller håndklæde rundt om posen.
- Tag posen med ismassen ud, åbn den og anret den på tallerkenerne.
Hvorfor skete det, der skete?
Is smelter normalt ved 0 grader, men når der tilsættes salt sænkes frysepunktet, hvilket betyder at isen smelter ved en lavere temperatur. Man ender altså med at have vand der er koldere end 0 grader og det får ismassen til at fryse. Alt efter hvor meget salt man har i forhold til isterninger, kan temperaturen komme ned på omkring -20 C. Det er vigtigt at ryste posen, da man så slår de store iskrystaller i ismassen i stykker. Man får derved mindre iskrystaller i ismassen, der gør isen mere ensartet og luftig.
Når man stryger salt på vejene om vinteren, er det også for at smelte isen ved en lavere temperatur. Så selvom det er under 0 grader er der ikke is på vejen, da det er smeltet.
Husk at lave isterninger nogle dage i forvejen, og opskriften er til fem mindre portioner. Bon appetit!
Du kan finde denne aktivitet i alle fire mærkeforløb for 6-16 årige spejdere. Læs mere om hver enkelt forløb her.
